De druiven komen uit de eigen wijngaarden in Touraine (Loire) en worden gecultiveerd met het doel om er alcoholvrije wijn van te maken. De pinot noir druif is geselecteerd vanwege zijn buitengewone aromapotentieel en de mooie balans tussen tannines en zuren. Dit stelt de wijnmakers in staat om een ideale basiswijn te maken om te dealcoholiseren. De wijn wordt gedealcoholiseerd door middel van vacuümdistillatie op lage temperatuur, op deze manier blijven de aroma’s intact en behoudt je de frisheid en rood-fruit aroma’s van de pinot noir.
delicaat en intrigerend, met de typische aroma’s voor een Pinot Noir uit de Loire: rood fruit (aalbes, aardbei, kers, zwarte bes), frisse tonen van menthol en tomatensteeltjes en wat zoetere hinten van karamel en vanille
Smaak
de wijn is medium-vol en perfect in balans met een fijne zuurgraad en tannines die levendig, maar niet agressief zijn
Deze website maakt gebruik van cookies om goed te functioneren. Als je wilt aanpassen welke cookies we mogen gebruiken, kan je jouw cookie-instellingen wijzigen. Meer informatie is beschikbaar in onze privacyverklaring.