Fine Taste Good Living
Gerechten
Wijn-Spijs combinaties
Rundvlees in kasteelbier
dinsdag 25 oktober 2016 (bereidingstijd ca 120 min). Ingrediënten voor 4 personen 600 gr. magere runderlappen 250 gr. sjalotjes 150 gr. wortel 2 tenen knoflook 2 theelepels chilipoeder 2 eetlepels tomatenpuree 150 gr. ... lees verderHertenbiefstuk met paddenstoelen
dinsdag 11 oktober 2016 Ingrediënten (4 personen) 4 (herten)biefstukken op kamertemperatuur 400 gr paddenstoelen 1 sjalot scheut balsamicoazijn 600 gr aardappels scheutje melk 200 gr snijbonen in stukjes 30 gr ... lees verderAardbeien-meloensalade met kaas, pijnboompitten en frambozendressing
dinsdag 07 juni 2016 Ingrediënten: 250 gram aardbeien 1 kleine meloen 1 kleine krop krulsla 150 gram (dikke plak) Hollandse gatenkaas 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten voor de dressing: 2 eetlepels ... lees verderAsperges met gerookte zalm en kruidendressing
dinsdag 03 mei 2016 Ingrediënten: 1 kg verse Asperges 1 bouillontablet of zout 150 gram boter nootmuskaat, peper, zout citroensap 2 el. fijngesneden kruiden (peterselie, dille, dragon, kervel, bieslook) 2 el. witte ... lees verderWitloftaart met kaas en walnoten
woensdag 24 februari 2016 Ingrediënten (voor 4 personen) Voor het deeg: 180 gram bloem 90 gram koude boter 2 eetlepels koud water snufje zout 1 eidooier voor de vulling: 650 gram witlof 2 eetlepels (noten- of olijf)olie 1 ... lees verderOssenhaas met paddenstoelen
maandag 08 februari 2016 Ossenhaas is een vleessoort die we niet dagelijks bereiden. En als we het al doen is het vaak als eenpersoonsbiefstuk en niet als groot vlees aan één stuk. Het lijkt misschien eng om zo’n duur ... lees verderCocktail van Hollandse garnalen met avocado en appel
maandag 01 februari 2016 Ingrediënten (voor 4 personen) 2 rijpe avocado’s 1 sjalotje 1 harde appel (Granny Smith) 2 theelepels limoensap 100-125 gram Hollandse (grijze) gepelde garnalen voor de bieslookvinaigrette: 20 ... lees verder