De Mar da Palha Syrah is robuust en intens. De geur is levendig en kruidig, met tonen van bramen, zwarte bessen en pruimen. Wanneer je ‘m proeft valt meteen de rijpe en genereuze smaak op met volop donkere pruimen en bramen en een vleugje hartigheid met rijpe tannine in de afdronk. De warmte van Portugal proef je terug in het glas glühwein wanneer je deze met de Mar da Palha Syrah maakt!

Wat heb je nodig voor 4 personen?

• 1 fles Mar da Palha Syrah (75cl)
• 2 sinaasappels
• 8 kruidnagels
• Bruine basterdsuiker (ongeveer 4 eetlepels)
• 4 kaneelstokjes
• 4 stuks steranijs

 
Hoe maak je de glühwein?
Prik de 8 kruidnagels in 1 sinaasappel, pers de andere sinaasappel en snijd de schillen in reepjes. Pak een pan en doe hier de Mar da Palha Syrah wijn in, zet deze zachtjes op en laat ‘m niet koken want dan verdampt de alcohol. Voeg nu de hele sinaasappel met kruidnagels toe samen met de steranijs en de kaneelstokjes. Dan mogen de reepjes sinaasappelschil en het sap erbij. Proef dan even en voeg naar smaak bruine basterdsuiker toe. Laat het met de deksel op de pan op een laag vuur staan, minstens 20 minuten, maar langer is nog beter. Controleer af en toe wel of het niet kookt!

Is hij goed op smaak? Verdeel de glühwein dan met een soeplepel over 4 gezellige glazen of mokken en warm je lekker op met een glas glühwein!

Prost!